Rappelvoll war es in der mixschule: Über 100 Gäste gaben sich beim großen get-together zum zweiten Geburtstag der mixschule ein Stelldichein und auch die Promidichte war hoch. Barmeister Walter Fröscher, Inhaber der mixschule und Mix-Magier, freute sich bei seinem kurzen Statement über den überaus regen Gästezuspruch. Auch dass knapp 1000 Kursteilnehmer die Seminare besuchten, war eine unerwartete und daher besonders freudige Überraschung.

Das Baby mixschule ist nun den Windeln entwachsen und kann alleine laufen. Und zwar so gut und sicher, dass die mixschule nicht nur in Stuttgart und im Ländle, sondern sogar deutschlandweit Furore macht und dabei insbesondere für Kompetenz und Mixspaß steht. In Hannover gibt es bereits eine Dependance!

Da in Stuttgart genau wie in anderen Städten nicht alles so ist wie es scheint, sprach der Hausherr auch die Kinder und Jugendlichen auf der weniger strahlenden Seite des Lebens an. Walter Fröscher verzichtete auf Geburtstagsgeschenke und bat dafür um eine Spende für das Projekt "Wenn Du nicht mehr weiter weißt, wohin Schlupfwinkel Stuttgart". Um es kam reichlich Geld für die Stuttgarter Straßenkinder zusammen: stolze 1.800 Euro, damit wurde der Betrag von 1.600 Euro im letzten Jahr noch getoppt.

Warnen muss man allerdings schon: Der Mixgetränke-Guru trägt einen gefährlichen Virus mit all seinen Mutanten in sich. Er infiziert sein Umfeld mit dem Bar-Virus und schon kann sich der noch unkundige Gast (= er darf auch shakige Erfahrung mitbringen!) dem Einfluss und der Faszination der facettenreichen Barkultur nicht mehr entziehen. Aber nicht nur kultiges Shaken und Rühren ist angesagt der mixschule-Seminarkalender weist eine schier unglaubliche Vielfalt an Themen rund um die Barwelt auf.
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Dr. Günter Bäder, Direktor des Staatsweingutes, brauchte Walter Fröscher von der mixschule nicht lange um einige mit Verjus kreierte Drinks bitten: Er war ohnehin von dem neuen Produkt begeistert.

Der Einladung von Dr. Günter Bäder zur Präsentation des neuen Weinsberger Produktes Verjus zu jung für Wein waren fast alle gefolgt die Veranstaltung mit raffinierten Kostproben fester und flüssiger Art war gut besucht.

Für Dr. Günter Röhrig, Produktentwickler des neuesten Weinsberger Premium-Produktes, ist sein jüngstes Kind die ideale Verbindung für das harmonische Zusammenspiel von Speisen mit Wein.

Der Fellbacher Sternekoch Armin Karrer kreierte sieben Gerichte der modernen Art mit Verjus (Anleihe aus der Molekularküche incl.) und die dem Genuss zugeneigten Gäste waren begeistert.

Walter Fröscher erkannte gleich bei seinen ersten Mixversuchen das Potenzial des jungen, aus grünen und ungespritzten Trauben hergestellten Saftes. Das Geschmacksbild des aus der pilzwiderstandsfähigen Rebsorte Johanniter erzeugten Verjus ist feinherb-fruchtig, mit dezenter Aromatik und milder Säure. Im direkten Vergleich zu Zitronensaft ist die Aromenstruktur deutlich komplexer und milder, er lässt sich daher auch sehr gut in Drinks einbauen. Die Säurekonzentration beträgt lediglich ein Drittel von Essig, was das Produkt bekömmlicher macht. Als weiteren Vorteil erkannte der erfahren-kreative Barmeister, dass die Verjus-haltigen Drinks beim Versetzen mit weiteren Zutaten nicht eintrüben.

Der angesagte Promifotograf Christof R. Sage rief - und zahlreiche VIP´s strömten in die Phönixhalle des Römerkastells: Über 1.000 handverlesene Gäste sorgten für eine bis dato nicht gekannte Promi-Dichte und amüsierten sich bis in den frühen Morgen. Und das lag nicht zuletzt an Barmeister Walter Fröscher und der Crew aus seiner Mixschule. Über 400 Drinks galt es zu shaken und seihen - absolut trendy war der "Bleifreie Caipirinha".

Der überzeugte Schwabe und Stuttgarter Christof R. Sage zeigte mit der Kontaktbörse seine innige Verbundenheit zu "seinem" Ländle und bot den Machern, Models und Ministern die Plattform für ein besonderes gesellschaftliches Highlight. Ergebnis: allerbestes, wirklich kommunikatives Networking.

In zwei Jahren soll es die ultimative Veranstaltung erneut geben. Und Walter Fröscher freut sich schon, das Event wieder mit seinen Mixkreationen zu sponsern!